天热了一定要吃这个，清热解毒还养肾！可惜大多数人不会做！

天气越来越热，容易心烦气躁。有一种食物比薄荷还清凉，吃了它可以安心宁神，去火养肾。它就是莲子！

莲子山药猪骨汤

莲子炖汤，那是又清爽又滋养，最适合夏天进补了，体虚的人要多喝噢~

准备材料

猪尾骨700克、山药200克、莲子50克、盐适量、料酒15毫升、生姜片适量、小葱适量、清水适量

制作步骤

-step1- 猪骨洗净，用清水泡清血水，捞起备用。

-step2- 把山药洗净去皮后切块泡入清水里，莲子洗净后泡入清水中。

-step3- 猪骨冷水下锅焯水后捞起备用，砂锅加入清水，放入猪骨、小葱、生姜片和料酒。

-step4- 煮开后，用漏勺撇清泡沫，放入莲子，大火烧开后盖上转小火煮一个小时。

-step5- 之后打开加入山药，大火煮开后再盖上盖子转小火煮半小时，半小时过后打开加入盐调味即可。

紫薯银耳莲子羹

莲子非常清甜，紫薯营养又有颜值，再搭配上银耳，夏日不可多的的养颜甜品。

准备材料

紫薯1个、银耳10克、莲子10克、冰糖适量

制作步骤

-step1- 银耳、莲子提前2-3小时泡发。

-step2- 银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵。莲子去芯，洗净。

-step3- 紫薯洗净去皮切小丁。

-step4- 锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠。

-step5- 然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟。

-step6- 汤汁浓稠，紫薯软糯时，加入冰糖融化即可关火出锅。

小米莲子粥

莲子和小米同煮，是一道调理肠胃的佳品。这道粥作为早餐是再好不过的了，做法也简单。

准备材料

小米100克、莲子80克、冰糖50克

制作步骤

-step1- 将莲子洗干净，放水入锅煮。

-step2- 等水开后，再放入小米和冰糖，熬煮20分钟，煮至熟烂，出锅完工。