包菜的营养价值及功效与作用 包菜的做法大全
导语：包菜又称“圆白菜”，是生活中常见的蔬菜之一。它和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，包菜是菜中之王，能治百病。而西方人用包菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。那么，包菜的药用价值究竟有哪些呢?下面，本站就为您介绍包菜的营养价值及功效与作用;及包菜的做法大全。
包菜又称“圆白菜”，是生活中常见的蔬菜之一。
包菜的营养价值及功效作用
1、包菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃包菜可以增强体质。
2、包菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。
3、包菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。
4、包菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃包菜可以增强体质。
5、在包菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点包菜。
6、维生素U，这是一种新型维生素，而包菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
包菜的做法大全：手撕包菜
包菜的做法大全
1、手撕包菜
材料：包菜、蒜、干辣椒、花椒、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精。
做法：包菜撕成小块，干辣椒切成段、蒜切片。在热油锅中爆香蒜片，放入花椒、干辣椒，炒出香味之后放入包菜。翻炒到稍微变色之后放入陈醋、老抽，炒匀加入糖、盐、鸡精，就可以出锅了。
2、凉拌包菜
材料：包菜、辣椒(红、尖)、盐、白砂糖、醋、香油。
做法：包菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下。红辣椒洗切丝备用。将包菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。包菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上。盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
