散养土鸡蛋的营养价值 散养土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

导语：人们常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为散养土鸡蛋。由于散养鸡觅食虫子、青草，能吃到一些饲料中不含有的微量元素，所以，土鸡蛋略好于饲料鸡蛋。生活中人们在购买鸡蛋时常常更青睐于土鸡蛋，认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。那么，散养土鸡蛋的营养价值究竟有哪些?散养土鸡蛋和普通鸡蛋的区别又是什么呢?快随小编去下文了解一下吧!

人们常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为散养土鸡蛋。

散养土鸡蛋的营养价值

每100克散养土鸡蛋所含的营养元素：热量138(千卡)硫胺素0.12(毫克)钙76(毫克)蛋白质14.4(克)核黄素0.19(毫克)镁5(毫克)脂肪6.4(克)烟酸0(毫克)铁1.7(毫克)碳水化合物5.6(克)维生素C0(毫克)锰0.06(毫克)膳食纤维0(克)维生素E1.36(毫克)锌1.28(毫克)维生素A199(微克)胆固醇1338(毫克)铜0.32(毫克)胡罗卜素1(微克)钾244(毫克)磷33(毫克)视黄醇当量72.6(微克)钠174(毫克)硒11.5(微克)。

散养土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、散养土鸡蛋

蛋黄颜色有部分属于精黄色浅橘色，但也有大部分是一般菜花黄(老百姓常用形容词)，蛋白清厚度较高，这主要是来源于放养土鸡长时间的积累色素和在采食时候的自我选择，有利于自身产蛋的最优选择。蛋煮出来口感细腻，味道香醇(主要是因为胆固醇脂肪等的含量多一些，但没有超标)，推荐小孩摄入，基本不含无抗生素和其他药品。

2、普通鸡蛋，大多蛋品干净，卫生，但味道不行，口感粗，颜色偏白黄(注意黄白，不是黄红)，往往也存在放置时间长，部分生产商抗生素添加不合理，管理不良等问题。