过瘾的开胃菜，连孩子都能吃10碗饭哦！
麻婆豆腐
配料：
嫩豆腐，猪肉，食用油，干红辣椒、新鲜红辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆酱，盐，淀粉
做法：
1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可
2.猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用
3.锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香
6.放入辣豆酱，继续翻炒
7.加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸
8.沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
水煮牛肉
配料：
牛肉，小苏打，淀粉，食用油，豆芽，金针菇，姜，葱，花椒，辣豆酱，大蒜，辣椒，糖，香菜
做法：
1.牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时
2.用水冲洗一下腌制好的牛肉
3.锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟
4.加入金针菇，均匀翻炒，盛出备用
5.锅中加油，油热时放入切好的姜片、辣椒和葱段，放入花椒，进行翻炒
6.加入辣豆酱，炒香，加入勾兑好的淀粉，放入糖和盐，搅匀煮沸
7.放入处理好的牛肉，沸腾时搅拌，直到牛肉变色
8.加入炒好的豆芽和金针菇，翻炒均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
宫保鸡丁
配料：
鸡肉，花生，淀粉，食用油，大蒜，花椒，干辣椒，青辣椒，黄酒，
酱油，盐，葱花
做法：
1.鸡肉洗净切块，放入碗中，加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。
2.锅中放两勺油，油热时，放入干辣椒和花生，炒香，盛出待用。
3.锅中放油，油热时放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入腌制好的鸡块。
4.放入切好的辣椒，继续翻炒。
5.把炒好的花生加入鸡肉中，放入盐等调味品，加入勾兑好的淀粉，翻炒，至汤汁收干，撒上葱花即可。
以上几道菜，家常而不失美味，开胃爽口！
麻婆豆腐
配料：
嫩豆腐，猪肉，食用油，干红辣椒、新鲜红辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆酱，盐，淀粉
做法：
1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可
2.猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用
3.锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香
6.放入辣豆酱，继续翻炒
7.加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸
8.沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
水煮牛肉
配料：
牛肉，小苏打，淀粉，食用油，豆芽，金针菇，姜，葱，花椒，辣豆酱，大蒜，辣椒，糖，香菜
做法：
1.牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时
2.用水冲洗一下腌制好的牛肉
3.锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟
4.加入金针菇，均匀翻炒，盛出备用
5.锅中加油，油热时放入切好的姜片、辣椒和葱段，放入花椒，进行翻炒
6.加入辣豆酱，炒香，加入勾兑好的淀粉，放入糖和盐，搅匀煮沸
7.放入处理好的牛肉，沸腾时搅拌，直到牛肉变色
8.加入炒好的豆芽和金针菇，翻炒均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
宫保鸡丁
配料：
鸡肉，花生，淀粉，食用油，大蒜，花椒，干辣椒，青辣椒，黄酒，
酱油，盐，葱花
做法：
1.鸡肉洗净切块，放入碗中，加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。
2.锅中放两勺油，油热时，放入干辣椒和花生，炒香，盛出待用。
3.锅中放油，油热时放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入腌制好的鸡块。
4.放入切好的辣椒，继续翻炒。
5.把炒好的花生加入鸡肉中，放入盐等调味品，加入勾兑好的淀粉，翻炒，至汤汁收干，撒上葱花即可。
以上几道菜，家常而不失美味，开胃爽口！
麻婆豆腐
配料：
嫩豆腐，猪肉，食用油，干红辣椒、新鲜红辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆酱，盐，淀粉
做法：
1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可
2.猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用
3.锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香
6.放入辣豆酱，继续翻炒
7.加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸
8.沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
水煮牛肉
配料：
牛肉，小苏打，淀粉，食用油，豆芽，金针菇，姜，葱，花椒，辣豆酱，大蒜，辣椒，糖，香菜
做法：
1.牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时
2.用水冲洗一下腌制好的牛肉
3.锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟
4.加入金针菇，均匀翻炒，盛出备用
5.锅中加油，油热时放入切好的姜片、辣椒和葱段，放入花椒，进行翻炒
6.加入辣豆酱，炒香，加入勾兑好的淀粉，放入糖和盐，搅匀煮沸
7.放入处理好的牛肉，沸腾时搅拌，直到牛肉变色
8.加入炒好的豆芽和金针菇，翻炒均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
宫保鸡丁
配料：
鸡肉，花生，淀粉，食用油，大蒜，花椒，干辣椒，青辣椒，黄酒，
酱油，盐，葱花
做法：
1.鸡肉洗净切块，放入碗中，加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。
2.锅中放两勺油，油热时，放入干辣椒和花生，炒香，盛出待用。
3.锅中放油，油热时放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入腌制好的鸡块。
4.放入切好的辣椒，继续翻炒。
5.把炒好的花生加入鸡肉中，放入盐等调味品，加入勾兑好的淀粉，翻炒，至汤汁收干，撒上葱花即可。
以上几道菜，家常而不失美味，开胃爽口！
